92. Hamburgery z papryką Cayenne

17 maja 2012 – 07:50

Na ostatnich zakupach rzuciła mi się w oczy tacka z papryczkami Cayenne. Oczywiście nie mogłem przejść obojętnie, a na pierwszy ogień poszły hamburgery, na które miałem ochotę już od dawna. W moim przypadku, prędzej czy później, zawsze dochodzi do tego, że jem to co za mną chodzi. Mogę tylko zdradzić, że kolejny wpis na pewno będzie słodki, innego wyjścia raczej nie ma. Przechodząc jednak do sedna.

hamburgery_z_papryka_cayenne1
  • 500g mięsa mielonego z szynki wieprzowej,
  • 1 jajko,
  • 2 solidne łyżki śmietany 18%,
  • sól, pieprz ziołowy,
  • 6 papryczek Cayenne.
  • bułki,
  • sałata, pomidor, ogórek, papryka czerwona, cebula, kiełki,
  • żółty ser.
hamburgery_z_papryka_cayenne2

Dzień wcześniej zabieram się za burgery. Łącze składniki i wyrabiam. Jeżeli idzie o papryczki to są one drobno pokrojone i pozbawione nasion. Nie są ostre, przynajmniej dla mnie. Z podanej ilości wychodzi mi 8 porcji. Lądują one na talerzu przykrytą folią spożywczą z dodatkiem oliwy, a następnie w lodówce. Na drugi dzień wrzucam na patelnie bądź opiekacz/grill elektryczny. Zależnie od upodobań i czasu. Reszta to już dobranie ulubionych składników. Nawet sosy nie są potrzebne.

Burgery stworzone w ten sposób, pomijając nawet papryczki są świetne. Nie za suche, ani także przesadnie mokre. Pomijając pieczywo świetnie się także nadadzą w diecie montignaca.

Tagi , , , , | Kategorie Kolacje Obiady Przepisy | Odnośnik | Skomentuj (0)

91. Grillowany sandwich z kiełkami, pieczarkami, salami oraz żółtym serem

10 maja 2012 – 07:57

W pierwszej kolejności miało być to śniadanie do pracy, aczkolwiek nie miałem siły przejść obojętnie obok czegoś takiego, w dodatku na ciepło. Naturalnie wszystko zależne jest od składników, które łączą się ze sobą i tworzą poezje smaków. Główny punkt programu to kiełki, lucerny, brokuła oraz fasoli mung, albowiem to one odpowiedzialne są za powyższe doznania. Jako, że kanapka spędza w opiekaczu dosłownie chwilę, możemy być pewni, że są one cały czas soczyste i tzw. strzelają pod zębami. Po prostu – polecam.

grillowany_sandwich_kielki
  • 2 x paluchy z sezamem,
  • żółty ser,
  • salami czosnkowe,
  • pieczarki z cebulą (wcześniej zesmażone),
  • kiełki: lucerna, brokuł, fasola mung.

Taka kanapka nie potrzebuję nawet dodatkowych sosów, bez nich jest fenomenalna.

Tagi , , , , , , , | Kategorie Przepisy Śniadania | Odnośnik | Skomentuj (0)

90. Prażonki/Kociołek

7 maja 2012 – 07:50

Podczas tak długiego majowego weekendu nie mogło zabraknąć grilla, zwłaszcza, że pogoda dopisała, przynajmniej przez większość czasu. Oczywiście jeżeli grill to zazwyczaj także kociołek, czyli popularne w niektórych miejscach prażonki. W ich tworzeniu najlepsze jest to, że za każdym razem możemy uzyskać inny smak, w zależności od tego na co się skusimy oraz jak długo będziemy trzymać na ogniu.

kociolek_prazonki_duszonki_02

My zazwyczaj korzystamy z tego samego schematu, choć oczywiście zdarzają się sytuacje w których używa się innego mięsa, kiełbasy czy samych warzyw. Wiem, że część osób wrzuca także do środka buraki. Nam się jeszcze nie zdarzyło, aczkolwiek przypuszczać można, że efekt będzie piorunujący, zwłaszcza kolorystycznie.

Nasz kociołek nie jest za duży, lecz bez przeszkód starcza na 6-8 osób w zależności od porcji.

  • 1-1,5 kg ziemniaków,
  • ~1kg karczku,
  • 3-4 kiełbaski białe,
  • 20dag boczku,
  • główka kapusty białej,
  • 2 marchewki,
  • 1-2 cebulę,
  • przyprawy według uznania, u nas zazwyczaj pieprz ziołowy oraz zestaw pikantny 18 ziół.
kociolek_prazonki_duszonki_01

Wszystko możemy przygotować w domu, a na świeżym powietrzu pobawić się tylko w układanie. Tak bywa prościej i wygodniej.

Tagi , , , , , , , , , | Kategorie Przepisy | Odnośnik | Skomentuj (0)

Następna strona »

Następna strona »